Чанахи

Это национальное блюдо кухни Грузии. Может быть подано, как и первое, и второе и даже закуска. Это превосходное сочетание тушеной баранины со значительным количеством овощей. Его готовят исключительно в глиняных горшочках.

Основным ингредиентом является свежее мясо баранины. А также ряд овощей, среди которых картофель, лук, баклажаны и томаты. При чем по объему они должны занимать столько же места, сколько и мясо. Это блюдо прекрасно утоляет голод и жажду. Подходит для любого повода, от простого обеда до праздничного застолья. Для придания особого аромата используется неповторимый грузинский букет пряностей и специй.