Аджарский чахохбили

Аджарский чахохбили – это национальный грузинский хачапури в виде лодочки с начинкой из тушеного куриного мяса с помидорами и зеленью.

Название «чахохбили», происходит от грузинского слова «хохоби», которое на русский язык переводится, как «фазан». Изначально данное блюдо готовили из мяса фазана, в наши дни чахохбили готовится из курицы. Кусочки куриного мяса обжариваются на сковороде, затем тушатся с помидорами и зеленью.

Для приготовления хачапури слоеное дрожжевое тесто раскатывают в форме овала, формируют края в виде лодочки, затем выкладывают начинку из помидор и куриного мяса, приправленного сливочным маслом, специями и чесноком. Пирог кладут на противень и помещают в духовку.

Готовый аджарский чахохбили – это вкусное и ароматное блюдо, которое подается с традиционными грузинскими соусами.