Аджарский остри

Остри - это Грузинское блюдо, которое готовится из мякоти говядины с добавлением мелко нарезанных маринованных огурчиков или зеленых помидоров.

Аджарский остри представляет собой хачапури в виде лодочки. Название «остри» пошло от русского слова «острый» или «острое».

Для приготовления блюда тесто раскатывают в форме овала, формируют в виде лодочки и выкладывают начинку из тушеной говядины с помидорами и маринованными огурцами. Затем хачапури запекают в национальной печи.

Готовый аджарский остри – это пикантное сочное блюдо, которое подается горячим, посыпанным хрустящим белым луком или стручковым перцем цицинак.