Ткемали

Ткемали – один из самых известных грузинских соусов, который стал популярен и в России. Чтобы оценить всю прелесть грузинской кухни, достаточно попробовать ткемали, который придает мясным блюдам волнующую нотку пикантности.

Основа соуса состоит из перетертой сливы, её кисловатый вкус дополняется чесноком и пряными травами. В результате соус имеет необычный кисло-острый вкус и невероятный аромат, перед которым мало кому удается устоять. Ткемали отлично подходит для мясных блюд, хотя также его можно подать к рыбным блюдам, лепешкам, макаронам, картошке и так далее.