Чвиштари

Чвиштари – кукурузная лепешка с начинкой из сыра сулугуни, приготовленная по традиционному грузинскому рецепту. Подается с соусом сацебели и свежей зеленью тархуна.

Лепешку обжаривают на чугунной сковороде до золотистой корочки, с добавлением минимального количества растительного масла. В Грузии подается к праздничному столу как отдельная закуска. Сочетается с различными продуктами, будь то мясные, рыбные или овощные блюда. Сами по себе чвиштари малокалорийны, не вредят фигуре.

Данное блюдо входит в десятку самых популярных и вкусных грузинских блюд. Лепешки принято есть руками, без использования каких либо столовых приборов.