Харкалия

Лобио харкалия – вкусное блюдо грузинской кухни. Готовится из красной фасоли, лука и томатов, с добавлением ароматных специй и зелени. Обжаренные в небольшом количестве масла овощи не теряют своих полезных свойств.

Лобио хакалия считается одним из самых полезных и сытных блюд постного меню. Подается как отдельная холодная закуска. На вкус блюдо слегка острое, издает приятный аромат восточных пряностей.

В Грузии лобио хакалия подают к столу едва ли не в каждом доме, но и за пределами родины оно не менее популярно. Правильно приготовить его способен лишь опытный повар, хорошо знакомый с восточной кухней.