Гебжалия

Гебжалия – нежнейшие сырные рулетики из сыра сулугуни. В качестве начинки используется смесь из кинзы и мятной аджики. Закуска подается под вкусным соусом мацони в холодном виде. Особенно популярна на западе Грузии.

Для приготовления берут несоленый молодой сыр, свежую кинзу, мятную аджику и все это щедро приправляют смесью разнообразных специй. Очень вкусное и полезное блюдо, популярное не только на Кавказе, но и во многих европейских странах.

Гебжалия способна украсить праздничный стол, а также идеально подходит для обеда и ужина в дружеской обстановке или семейном кругу. Тонкий  аромат сыра и мяты не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана.